Com a chegada do frio na Serra Gaúcha, um café da manhã reforçado pode ser a melhor pedida para começar o dia.

Em São Francisco de Paula, uma experiência de turismo rural combina o amanhecer gelado com uma refeição campeira, repleta de pratos típicos e servida em meio à natureza.

Antes mesmo de sentar à mesa, os visitantes são convidados a participar da rotina do sítio. Uma das atividades é alimentar os animais, como a bezerra "Guria", que toma mamadeira três vezes ao dia.

A mesa do café da manhã é preparada ao ar livre, com a paisagem da Serra ao fundo e um fogo de chão para aquecer. O cardápio é preparado pelo dono do sítio, Edson Hoffmann, que acorda de madrugada para cozinhar, como os antigos peões faziam.

Com a chegada do frio na Serra Gaúcha, um café da manhã reforçado pode ser a melhor pedida para começar o dia. Em São Francisco de Paula, uma experiência de turismo rural combina o amanhecer gelado com uma refeição campeira, repleta de pratos típicos e servida em meio à natureza.

Antes mesmo de sentar à mesa, os visitantes são convidados a participar da rotina do sítio. Uma das atividades é alimentar os animais, como a bezerra "Guria", que toma mamadeira três vezes ao dia. A interação, que pode ocorrer antes ou depois da refeição, faz parte da imersão na vida do campo.

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A mesa do café da manhã é preparada ao ar livre, com a paisagem da Serra ao fundo e um fogo de chão para aquecer. O cardápio é preparado pelo dono do sítio, Edson Hoffmann, que acorda de madrugada para cozinhar, como os antigos peões faziam.

Entre as iguarias, destaca-se o feijão tropeiro, servido em uma pesada frigideira de ferro para manter o calor. "É uma comida forte pro peão que trabalha no campo", explica Edson.

O prato, consumido pela manhã, é engrossado com um pouco de farinha de mandioca adicionada apenas na hora de servir, para garantir a textura correta.

Outro prato típico é a paçoca de pinhão, feita com a semente símbolo da Serra, linguiça e temperos. O cuscuz, preparado com farinha de milho, ovo e linguiça, também compõe a refeição.